主料:
蕨菜，
500克，
腊肉，
150克
辅料:
花生油，
5ml，
盐，
2克，
蒜，
2克蕨菜炒腊肉的做法步骤
1.准备好新鲜的蕨菜，洗净，腊肉；
2.清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫，腊肠，过冰水；
3.清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫，腊肠，过冰水；
4.热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅；
5.煸香蒜末，倒入蕨菜，爆炒；
6.加入煎好的腊肉；
7.放盐，翻炒均匀即可。
8.美味出锅，蕨菜炒腊肉。
小窍门&温馨提示
1、蕨菜要选择嫩芽。
2、腊肉切薄片。
3、蕨菜一定要煮熟，以防中毒。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 蕨菜
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